Πριν από το σχεδιασμό αυτού του έργου στην Πορτογαλία, οι αρχιτέκτονες του Paulo Merlini επισκέφθηκαν και αναλύθηκαν άλλοι παρόμοιοι χώροι προσπαθώντας να βρουν κάποια λάθη που θα μπορούσαν να διορθωθούν: «Ανακαλύψαμε ότι ένα βασικό σφάλμα που διαπράχθηκε ήταν ότι οι περισσότερες από αυτές τις υπηρεσίες είχαν μόνο έναν τύπο χώρου . Αυτή η στάση του σχεδιασμού αγνόησε τη διακύμανση της διάθεσης κατά τη διάρκεια της ημέρας, ή ακόμα κι αν περπατά εκεί μόνη της ή με φίλους, χρειάζεται ένα μέρος για να διαβάσει ένα βιβλίο ή απλώς θέλει να κοινωνήσει. Έτσι, για να γεφυρωθεί αυτό το ελάττωμα, δημιουργήσαμε τρία διαφορετικά περιβάλλοντα. Με αυτόν τον τρόπο ο πελάτης μπορεί να επιλέξει τον χώρο που ταιριάζει καλύτερα στη διάθεσή του, αντί να χρειάζεται να προσαρμοστεί σε ένα επιβλητικό περιβάλλον.

Η παρουσία του χρώματος και των μορφών που μοιάζουν με τρόφιμα κάνει τους ανθρώπους πιο πεινασμένους. Έτσι, για να βγάλουμε αυτές τις πληροφορίες στους χρήστες, επιλέξαμε τα είκοσι πιο επιθυμητά προϊόντα του φούρνου και με βάση ένα πρότυπο παγκόσμιας αναγνώρισης βρήκαμε έναν μεσαίο τόνο και το εφαρμόσαμε στους τοίχους. Στην επίσημη προσέγγιση, κάναμε το ανώτατο όριο να λιώνει σε ορισμένα σημεία για να το κάνει να μοιάζει με κέικ επικάλυψης ". [Πληροφορίες που παρέχονται μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου από τον Paulo Merlini, Φωτογραφικές μονάδες: João Morgado - Φωτογραφία Αρχιτεκτονικής]