Η Cruz, S.L ολοκλήρωσε ένα σχέδιο αρτοποιίας στη Γαλλία, στην πόλη Albi και μας έστειλε πληροφορίες για το έργο: Το ίδιο το αρτοποιείο, με εμβαδόν δαπέδου 100 μ², βρίσκεται ακριβώς κάτω από το κατάστημα και είναι όπου όλο το ψωμί (το οποίο είναι ευρέως γνωστό στο Albi), ξηρά ζυμαρικά, γλυκά, petits fours και macaroons γίνονται από το μηδέν. Επειδή η Albi είναι μια μικρή πόλη, βασίσαμε τη στρατηγική πωλήσεων για τη δημιουργία στενής σύνδεσης μεταξύ του πελάτη και των συνεργατών του καταστήματος. Επομένως, η κύρια θήκη της οθόνης είναι πλήρως κεντραρισμένη στο κατάστημα και οι πελάτες σερβίρονται από την πλευρά τους. Αυτό δεν ενοχλεί τους βοηθούς των καταστημάτων, καθώς έχουμε τοποθετήσει στρατηγικά σταθμούς εργασίας και στις τέσσερις πλευρές της θήκης.

Μεταξύ των επίπλων του καταστήματος, η ειδική επίθετη θήκη για κέικ είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακή και έχει σχεδιαστεί ειδικά για να ανταποκρίνεται καλύτερα στις ανάγκες του πελάτη. Η θήκη της οθόνης είναι κατασκευασμένη από σταθερό και συρόμενο γυαλί, προσφέροντας πλήρη πρόσβαση από οποιοδήποτε σημείο γύρω από την περίμετρό της. Ο πυθμένας είναι εφοδιασμένος με συρτάρια για τα υλικά συσκευασίας που χρειάζονται για να τυλίξουν τα πωλούμενα προϊόντα. Το υλικό που χρησιμοποιείται στο γενικό σχεδιασμό αυτής της θήκης εμφάνισης αρτοποιίας είναι ένας τύπος μελαμίνης με μαύρο χρώμα για να τονίσει το υπόλοιπο ντεκόρ στις εγκαταστάσεις. [Φωτογραφίες και πληροφορίες που ελήφθησαν μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου]