Η ιδέα μιας ανοιχτής κουζίνας δεν είναι καθόλου ασυνήθιστη, ειδικά στην περίπτωση σύγχρονων και σύγχρονων σπιτιών. Σήμερα η τάση είναι να γίνει το εσωτερικό όσο το δυνατόν ρευστό και να απλοποιηθεί όσο το δυνατόν περισσότερο η δομή και η διακόσμηση χωρίς να θυσιάζεται η λειτουργικότητα. Γιατί η εξάλειψη του φραγμού μεταξύ της κουζίνας και των κοινωνικών χώρων είναι μια πρακτική κίνηση.

Τις περισσότερες φορές, η κουζίνα συνδέεται με την τραπεζαρία και οι δύο χώροι είναι δίπλα. Το τραπέζι συνήθως γίνεται μια ζώνη ασφαλείας μεταξύ της κουζίνας και του καθιστικού / καθιστικού. Αυτό το σπίτι στο Βανκούβερ που σχεδιάστηκε από τον αρχιτέκτονα Randy Bens είναι ένα καλό παράδειγμα.

Μερικές φορές οι τρεις λειτουργίες δεν είναι απαραίτητα όλες μέρος του ίδιου ανοικτού ορόφου. Η κουζίνα και ο τραπεζαρικός χώρος, λόγω των ομοιότητών τους, μπορούν να αποτελέσουν μια ενιαία ζώνη ενώ οι άλλες κοινωνικές περιοχές αποτελούν ένα άλλο. Είναι μια ιδέα που χρησιμοποιούσαν οι αρχιτέκτονες της Aileen Sage όταν σχεδίαζαν το Courtyard House, ένα από τα πολλά σχέδια ορόφου κουζίνας που συμπληρώνουν σύγχρονα σπίτια.

Οι ανοιχτές κουζίνες είναι μια πρακτική λύση σχεδιασμού στην περίπτωση μικρών κατοικιών. Βρίσκεται στο Sizun της Γαλλίας, το σπίτι από την Modal Architecture διαθέτει μια μικρή και συμπαγή κουζίνα που αξιοποιεί στο έπακρο κάθε μικρή γωνιά και γκρενά. Διαθέτει έθιμο ντουλάπι που καταλαμβάνει ολόκληρο τοίχο και ακολουθεί τις γραμμές της κεκλιμένης οροφής.

Η κατοικία Riverview Way από την αρχιτεκτονική Tom Hurt δείχνει πόσο ευέλικτη είναι η σχεδίαση μιας ανοιχτής κουζίνας. Χωρίς σταθερούς περιορισμούς και τοίχους, η κουζίνα μπορεί να είναι καλύτερα οργανωμένη και συνεπώς μπορεί να είναι πιο λειτουργική και φιλική προς το χρήστη.

Μερικές φορές μπορεί να είναι χρήσιμη μια μικρή ιδιωτικότητα στην κουζίνα, την τραπεζαρία ή το καθιστικό. Χωρίς διαχωριστικούς τοίχους, αυτό μπορεί να είναι ένα πρόβλημα. Αλλά το Smart Design Studio βρήκε μια βιώσιμη λύση κατά το σχεδιασμό της κατοικίας Heritage. Το μεγάλο ανοιχτό σχέδιο δαπέδου διαθέτει κουρτίνες που μπορούν να διαχωρίσουν τις διαφορετικές λειτουργίες αν χρειαστεί.

Το φυσικό φως και οι απόψεις είναι σημαντικές, ακόμη και στην περίπτωση της κουζίνας. Γι 'αυτό η ομάδα της Αρχιτεκτονικής Chan τοποθετούσε την κουζίνα, την τραπεζαρία και το καθιστικό παράλληλα μεταξύ τους, σε ένα γυάλινο τοίχο και συρόμενη πόρτα που ανοίγει όλη αυτή τη ζώνη στην πισίνα και στο εξωτερικό.

Το Bolton Residence από το NatureHumaine προσφέρει υπέροχη θέα, αλλά οι εσωτερικοί χώροι δεν είναι ακριβώς μεγάλοι. Η κουζίνα είναι αρκετά μικρή, αλλά επειδή έχει ανοιχτό σχεδιασμό, αισθάνεται ευρύχωρη. Επίσης, όλες οι ενσωματωμένες συσκευές και η απλή παλέτα χρωμάτων σε συνδυασμό με τη γλυπτική οροφή δημιουργούν μια εκλεπτυσμένη εμφάνιση.

Αν και μέρος ενός ανοιχτού σχεδίου, τόσο η κουζίνα όσο και ο τραπεζαρικός χώρος αισθάνονται, σε αυτή την περίπτωση, σαν ιδιωτικοί χώροι. Ταιριάζουν σε μια γωνιά σε συνέχεια των χώρων διαβίωσης και αυτό τους προσφέρει κάποια επιπλέον ιδιωτικότητα. Τα παράθυρα από το δάπεδο μέχρι την οροφή ανοίγουν τα κενά στο ύπαιθρο. Αυτό είναι μόνο ένα μέρος του πανέμορφου σπιτιού που σχεδίασε ο Dorrington Atcheson Architects στο Όκλαντ της Νέας Ζηλανδίας.

Μερικές φορές μια ανοικτή κουζίνα ιδεών μπορεί να είναι το κύριο αξιοθέατο, χωρίς καν να ξεχωρίζει πολύ. Είναι περίπτωση του City Beach House που σχεδιάστηκε από τους Cambuild και Banham Architects. Είναι μεγάλο και ευρύχωρο και είναι άσπρο που του επιτρέπει να αναμειχθεί και να αφήσει το τραπέζι να γίνει το κέντρο της προσοχής.

Σε πολλές περιπτώσεις, αν και η κουζίνα είναι μέρος του ανοιχτού σχεδίου και δεν υπάρχουν τοίχοι μεταξύ των ζωνών, εξακολουθεί να υπάρχει μια σαφής οπτική διάκριση μεταξύ των χώρων. Η διάκριση αυτή επισημαίνεται εδώ από το Δίκτυο Tense Architecture μέσω της χρήσης διαφορετικών υλικών, φινιρίσματος και χρωμάτων.

Το μεγαλύτερο πρόβλημα με τις ανοιχτές κουζίνες είναι ότι δεν αισθάνονται συνήθως ζεστοί και αφοσιωμένοι. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει στην περίπτωση έργων όπως το Wairau Valley Residence από τους Parsonson Architects. Εδώ η κουζίνα είναι τόσο φιλόξενη και ευάερη χάρη στα μεγάλα παράθυρα και την επιλογή των τελειωμάτων.

Το Glen 2961 από το Saota είναι ένα έργο με μεγάλη, ανοιχτή κουζίνα σε ένα ακόμη μεγαλύτερο ανοικτό σχέδιο. Μια πλαστική ξύλινη οροφή οριοθετεί την περιοχή ως μια ξεχωριστή ζώνη, όμως τα στοιχεία της περιείχαν το σχεδιασμό της και την καθιστούν εκλεκτικό χώρο. Η σκάλα λειτουργεί ως διαιρέτης χώρου.

Περισσότερα ΕΙΣΑΓΩΓΗ

• 

  25 Ανοίξτε το Concept Modern Floor Plan

• 

  Πέντε όμορφα εσωτερικά σχέδια κουζίνας

• 

  Ανοιχτά σχέδια δαπέδου: Η στρατηγική και το στυλ πίσω από τους ανοικτούς χώρους

Μπορεί να είναι μικρή, αλλά αυτή η κουζίνα είναι πραγματικά φωτεινή και χαρούμενη. Βρίσκεται σε ένα κτήριο του 1902 στη Στοκχόλμη, το διαμέρισμα του οποίου αποτελεί μέρος αναδιαμορφώθηκε από ένα υπνοδωμάτιο σε ένα σπίτι ενός υπνοδωματίου και ως εκ τούτου η κουζίνα έγινε μέρος του χώρου διαβίωσης. Έχει ανοιχτά ράφια, ενσωματωμένες συσκευές και αρκετή αποθήκευση παρά τις διαστάσεις.

Αυτό το πολυτελές παραθαλάσσιο διαμέρισμα από τον Daniel Hasson, από την άλλη πλευρά, δεν χρειάζεται φωτεινά χρώματα και έξυπνες λύσεις αποθήκευσης για να κάνει την κουζίνα ελκυστική και λειτουργική. Τα τεράστια παράθυρα και οι πανοραμικές απόψεις ασχολούνται με αυτό το ρόλο.

Το νησί της κουζίνας συνήθως χρησιμεύει ως φράγμα μεταξύ του χώρου εργασίας της κουζίνας και του υπόλοιπου ανοιχτού ορόφου. Ο χώρος που σχεδιάζει ο Ehrlich Architects για την κατοικία McElroy έχει ένα μεγάλο νησί κουζίνας που συντονίζει με το cabinetry με έναν πραγματικά κομψό τρόπο.

Η καμπύλη είναι ένα απλό αλλά ενδιαφέρον χαρακτηριστικό τόσο για την κουζίνα όσο και για τις άλλες περιοχές. Και πάλι, το νησί της κουζίνας είναι ένα κεντρικό κομμάτι και αυτό το σύγχρονο σπίτι από την C + M Studio βασίζεται στο απλό αλλά επιβλητικό της σχέδιο.

Είτε πρόκειται για μια μινιμαλιστική, σύγχρονη κατοικία είτε για ένα παραδοσιακό σπίτι όπως αυτό της Gast Architects, μια ανοιχτή κουζίνα μπορεί να είναι μια καλή λύση σχεδιασμού, αν το επιτρέπει η διάταξη. Αυτή η κουζίνα έχει ακόμη μια υπέροχη γωνιά πρωινού.

Η Christine Kelly του Crafted Architecture έδωσε στο νησί σε αυτή τη σύγχρονη κουζίνα τη λειτουργία του διαχωριστικού χώρου. Διπλασιάζεται ως μπαρ και μπορεί να είναι χρήσιμη με διάφορους τρόπους. Δεν υπάρχουν άλλα στοιχεία που θα μπορούσαν να χωρίσουν την κουζίνα και το καθιστικό, εκτός ίσως για τους κρεμαστούς λαμπτήρες μενταγιόν. Επιπλέον, τα γωνιακά ντουλάπια κουζίνας είναι ένα πολύ πρακτικό χαρακτηριστικό στην περίπτωση αυτή.

Όχι όμως όλες οι ανοιχτές κουζίνες διαθέτουν λειτουργικά νησιά ή μπαρ. Για παράδειγμα, δεν υπάρχουν οπτικές ή φυσικές οριοθετήσεις μεταξύ της κουζίνας και του υπόλοιπου ανοιχτού σχεδίου σε αυτό το διαμέρισμα στούντιο από το FILD. Οι λειτουργίες ρέουν μεταξύ τους με έναν πραγματικά απλό και απρόσκοπτο τρόπο.

Οι φωτεινές και σκοτεινές αποχρώσεις αλληλοσυμπληρώνονται στην κουζίνα που δημιουργήθηκε από το Smart Design Studio. Αλλά τα χρώματα και η συνολική απλότητα είναι δευτερεύουσες στην ομορφιά του χώρου εν γένει. Στην πραγματικότητα, ολόκληρη η κουζίνα μοιάζει περισσότερο με μια επέκταση της αριστοκρατικής τραπεζαρίας, αν και είναι ένας μεγάλος και κομψός χώρος. Τα γκρίζα ντουλάπια κουζίνας εναρμονίζουν όμορφα το χώρο.

Μερικές φορές μια ανοιχτή κουζίνα ιδέα μπορεί να είναι μια επέκταση του χώρου διαβίωσης είναι μείγμα σε πραγματικά καλά. Αυτό είναι ένα κατάλληλο παράδειγμα. Η παραδοσιακή κατοικία του Staples Design Group οραματιζόταν ολόκληρο το ανοιχτό κατώφλι ως ένα φωτεινό και φιλόξενο χώρο και η κουζίνα σχεδιάστηκε με λευκά ντουλάπια και μπεζ λεπτομέρειες.

Με μια σχεδίαση κάπου ανάμεσα στο ρουστίκ και το μοντέρνο, η κουζίνα που σχεδιάστηκε από την Balance Associates Architects διαθέτει ξύλινο ντουλάπι συμπληρωμένο από ανοξείδωτο ατσάλι και μαύρα στοιχεία, συμπεριλαμβανομένου του backsplash και του πάγκου της κουζίνας του νησιού.

Εκτός αν προτιμάται πιο μινιμαλιστική εμφάνιση, τα φυσικά και βιολογικά τελειώματα και χρώματα χρησιμοποιούνται συνήθως κατά το σχεδιασμό ανοιχτών κουζινών. Αυτό βοηθάει στη δημιουργία μιας ζεστής και φιλόξενης ατμόσφαιρας, επιτρέποντας στους χώρους να αισθάνονται άνετα και να σχηματίζουν μια φιλόξενη κοινωνική ζώνη. Ξύλινα δοκάρια κατά μήκος της οροφής εξυπηρετούν αυτό το σκοπό στην περίπτωση της κατοικίας που σχεδιάστηκε από Kaplan Thompson Architects.

Στην περίπτωση εξοχικών σπιτιών, τα ζεστά, γήινα χρώματα και τα υλικά αντικαθίστανται από αποχρώσεις του μπλε και του λευκού που συμπληρώνονται από ορισμένες συγκεκριμένες υφές. Παρόλο που οι ανεμιστήρες οροφής είναι στην πραγματικότητα μέρος του σχεδιασμού σαλόνι σε αυτή την περίπτωση, επηρεάζουν επίσης την ατμόσφαιρα της κουζίνας.

Η χρήση ξύλου βελανιδιάς για το ντουλάπι, το νησί της κουζίνας και το δάπεδο επιτρέπει την ανοιχτή αυτή κουζίνα από την Starr Homes να επεκταθεί πολύ περισσότερο από ό, τι στις περισσότερες περιπτώσεις. Καταλαμβάνει ένα μεγάλο μέρος του ανοικτού ορόφου, συμπεριλαμβανομένης της τραπεζαρίας. Ο σχεδιασμός οροφής διαδραματίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη συνολική διαμερισματοποίηση του χώρου.