Αυτός είναι ο πίνακας του Chef. Το όνομα είναι μάλλον εξαπατώντας γιατί αυτό είναι στην πραγματικότητα ένα εστιατόριο. Πρόκειται για έργο του Buensalido Architects και βρίσκεται στο Fort Global City, Taguig City, Φιλιππίνες. Το εστιατόριο έχει εμβαδόν 250 τετραγωνικών μέτρων και ανήκει στο διασημότερο Chef Bruce Lim. Το έργο ολοκληρώθηκε το 2010.

Ο Bruce Lim είναι ένας διάσημος σεφ που φιλοξενεί παγκοσμίου φήμης τηλεοπτικές μαγειρικές παραστάσεις και συμβουλεύει για πολλές εταιρείες τροφίμων. Είναι γνωστός για την ικανότητά του να παίρνει τοπικά πιάτα, συνταγές και συστατικά και να τους δίνει μια εκπληκτική αλλά εύγευστη συστροφή. Για να καταστεί σαφές ποιος κατέχει αυτό το μέρος, το εστιατόριο πήρε το όνομα που έχει τώρα. Σε αντίθεση με τα τυπικά εστιατόρια όπου η κουζίνα είναι συνήθως στο πίσω μέρος, χωρισμένη από γιγάντιες πόρτες, στην περίπτωση αυτή η κουζίνα είναι ένας ανοιχτός χώρος και είναι το πρώτο πράγμα που βλέπουν οι πελάτες όταν μπαίνουν.

Περισσότερα ΕΙΣΑΓΩΓΗ

• 

  Η εσωτερική διακόσμηση του εσωτερικού χώρου του εστιατορίου από τη Logica: αρχιτεκτονική

• 

  Nueva Costanera Restaurant Design

• 

  N Σπίτι Bellevue Hill από Bruce Stafford Αρχιτέκτονες

Με την κουζίνα στο κέντρο του εστιατορίου, ο σεφ γίνεται το αστέρι. Επειδή ο χώρος όπου έχει δημιουργηθεί το εστιατόριο έχει ένα επίπεδο μεσοπάτωμα, καθιστώντας τον σεφ ορατό από τα τμήματα του ανώτερου επιπέδου ήταν μια πρόκληση. Προκειμένου να επιλυθεί αυτό το πρόβλημα, οι αρχιτέκτονες δημιούργησαν ένα τεράστιο τριαντάφυλλο από την πλάκα και μια γιγαντιαία αντανακλαστική επιφάνεια. Αυτό κάνει την κουζίνα και τον σεφ να είναι ορατά από κάθε μικρό χώρο του εστιατορίου. {Found on archdaily}