Μίλησα με την Susan Serra, πιστοποιημένη σχεδιάστρια κουζίνας και πρόεδρος της Susan Serra Associates για τις τρέχουσες και μελλοντικές τάσεις στον σχεδιασμό κουζίνας. Παρακάτω εγώ θέσω μια πληθώρα ερωτήσεων σχετικά με το σχεδιασμό κουζίνας και τις λειτουργίες. Εκτός από τα σημερινά trending, η Serra μοιράζεται μαζί μας συμβουλές και κόλπα για το εμπόριο. Μας συμβουλεύει πού είναι συνετό να περάσετε και πού μπορεί να θέλετε να μειώσετε τις δαπάνες σας.

Τι τείνει στην κουζίνα τώρα;

"Ο σχεδιασμός της κουζίνας είναι πολύ συναρπαστικός για το 2013, καθώς πολλές φιλοσοφίες σχεδίασης συγκλίνουν και αναμειγνύονται, οδηγώντας σε κουζίνες που είναι ιδιαίτερα προσωπικές". Η Serra προσθέτει: "Με την οικονομία να τρέχει ακόμα χωρίς μια πηγή στο βήμα της, οι ιδιοκτήτες σπιτιού θέλουν να αγοράσουν έξυπνες για μακροζωία που μεταφράζεται σε ουδέτερες φινιρίσματα για μεγάλα είδη εισιτηρίων όπως ντουλάπια, countertops και δάπεδα. Καθαρά, μοντέρνα στυλ με ζεστές πινελιές συνεχίζουν τη δημοτικότητά τους. Εντοπίζω μια νέα ερμηνεία του στυλ της χώρας που περιλαμβάνει το την εκτίμηση της φύσης και των φυσικών υφών και των τελειωμάτων σε συνδυασμό με τα πιο απλά σχέδια γραφείων. Συσκευές με γκουρμέ μαγειρικά σκεύη είναι σημαντικά; επίσης, το ενδιαφέρον για τις επαγωγικές εστίες μαζεύει.”

Η Serra εξακολουθεί να βλέπει ένα μεγάλο "ενδιαφέρον τα ανοιχτά σχέδια και την κοινωνική κουζίνα, ενσωματωμένες και κρυμμένες συσκευές, όπως ο νεροχύτης Crystaline της BLANCO και τα πλακάκια, τα φουρκέτα χωρίς φούρνο γίνονται δημοφιλείς ». Αναφέρει ότι υπάρχει μια αυξανόμενη ανησυχία για τη βιωσιμότητα του σχεδιασμού και για το υγιεινό μαγείρεμα, το οποίο επηρεάζει τις αποφάσεις αγοράς των καταναλωτών περισσότερο από ό, τι στο παρελθόν. Η Serra βλέπει ένα ανανεωμένο ενδιαφέρον για "πλαστικά υλικά με εκπληκτικά πραγματική εμφάνιση λόγω τεχνολογικών εξελίξεων, όπως τα κεραμικά πλακίδια "ξύλινης εμφάνισης" και τα ελασματοποιημένα φύλλα φυσικής πέτρας απολαμβάνουν ανανεωμένο ενδιαφέρον. "

Ποιοι είναι οι άνθρωποι που ψάχνουν όταν επανακτούν τις κουζίνες τους;

Η Serra εξηγεί ότι οι άνθρωποι έχουν διαφορετικούς λόγους για να θέλουν να ξανακάνουν τις κουζίνες τους, αλλά ότι για το post part peope ψάχνουν ευκολία ως παράγοντα κίνητρο. Οι οικιακοί μάγειροι ψάχνουν για συσκευές που έχουν βολικές λειτουργίες και "πρόσβαση στο διαδίκτυο και αποθήκευση θα πρέπει επίσης να είναι βολικό, και το σχεδιασμός κουζίνας συνολικά θα πρέπει να είναι βολικό για χρήση και να κυκλοφορούν μέσα. "Είναι σημαντικό, σύμφωνα με την Serra, ότι" η κουζίνα πρέπει να να εκτελείτε όσο πιο εύκολα μπορείτε κάτω από διάφορους τύπους πίεσης - πολλαπλές μάγειρες, διασκεδαστικές, μακρές συνεδρίες μαγειρικής, κοινωνική μαγειρική και πολλά άλλα. Οι ιδιοκτήτες σπιτιού επιδιώκουν εκφράζονται με έναν προσωπικό τρόπο από την άποψη της αισθητικής και της λειτουργίας και έχουν την εμπιστοσύνη να το κάνουν περισσότερο από ποτέ. "Φυσικά, προσθέτει ότι οι ιδιοκτήτες σπιτιών ψάχνουν επίσης να βρουν" το γλυκό σημείο μεταξύ καλή αξία και κομψά προϊόντα καλής ποιότητας. "

Αν υπάρχει ένα πράγμα που θα πρέπει να φιγουράρουμε όταν αναδιαμορφώνουμε τις κουζίνες μας τι θα έπρεπε να είναι;

Σύμφωνα με την Serra και άλλους σχεδιαστές κουζίνας, η καμπίνα είναι η μία περιοχή που πρέπει να γλιστρήσει. Πηγαίνει για να εξηγήσει ότι "cabinetry χρησιμοποιείται συνεχώς όπως και οι συσκευές, αλλά δεδομένου ότι cabinetry είναι κατασκευασμένο από προϊόντα ξύλου σε αντίθεση με τα μέταλλα και το γυαλί από τις συσκευές που κατασκευάζονται, είναι κρίσιμο ότι cabinetry να είναι σε θέση να να εκτελεί σταθερά την πάροδο του χρόνου και να αντιστέκεται στη φθορά για σχεδόν 20 χρόνια. "Προτείνει middle to high cabinetry, καθώς μπορείτε να πάρετε αυτό που πληρώνετε και" η αγορά κατώτερου γραφείου μπορεί να είναι ένα στοίχημα ".

Ποια συσκευή κουζίνας αξίζει τον κόπο;

Η Serra γνωρίζει ότι η απάντηση είναι πράγματι υποκειμενική, αφού το μαγείρεμα "δημιουργεί τροφή και απολαυστική εμπειρία όταν κάποιος είναι στη διαδικασία μαγειρέματος". Η Serra λέει ότι θα επιλέξει έναμεγάλη συσκευή μαγειρέματος όπως ένα φούρνο και μια εστία, ή ένα φάσμα, ανάλογα με το ποια ταιριάζει καλύτερα στο συνολικό σχέδιο κουζίνας. Πιστεύει ότι «η ευελιξία των καυστήρων της κουζίνας να σιγοβράσει ή να ενισχυθεί η ισχύς, να χτιστούν χρονοδιακόπτες, τα χαρακτηριστικά autocook, η μεταφορά σε φούρνους, ο εύκολος καθαρισμός των ράφια και ο ακριβής έλεγχος της θερμοκρασίας είναι το όνειρο του μαγειρέματος.» Η τεχνολογία έχει εκσυγχρονίσει τις συσκευές μαγειρέματος που βλέπουμε σήμερα . Έξυπνα χαρακτηριστικά γνωρίσματα, όπως τα cooktops χωρίς καυστήρες, προσφέρονται προσφέροντας ταυτόχρονα και οι δύο μάρκες Thermador και Gaggenau. Να είστε σε θέση να τοποθετήσετε μια κατσαρόλα όποτε θέλετε στην κουζίνα σας!

Πού μπορούμε να μειώσουμε και να εξοικονομήσουμε μερικά δολάρια;

"Οι συσκευές έχουν κάνει ισχυρές διαδρομές προς την εμφάνιση εξαιρετικά νέα τεχνολογικά χαρακτηριστικά, καλή εμφάνιση και μεγάλη αξία. " Δήλωσε η Serra, προσθέτοντας ότι "δεν χρειάζεται να αγοράσετε το πάνω μέρος των συσκευών γραμμής. Οι όμορφα ενσωματωμένες συσκευές μπορούν να βρεθούν στο σημείο μεσαίας τιμής που θα συμβάλουν στη διατήρηση του προϋπολογισμού. "Πιστεύει ότι το κόστος φωτισμού μπορεί εύκολα να διατηρηθεί λογικό. Έχει δει φωτιστικά, είτε διακοσμητικά φωτιστικά είτε φωτισμός εργασίας  “να εξελίσσονται σε ό, τι αφορά τα υπέροχα, νέα τελειώματα και τα έξυπνα χαρακτηριστικά που δεν χρειάζεται να έχουν υψηλό κόστος "Πιστεύει ότι" το υλικό είναι εύκολο να "εξαπατήσει" με το σχεδιασμό της κουζίνας. "Υπάρχει μια μεγάλη και ευρεία επιλογή υλικού διαθέσιμη και είναι συχνά δύσκολο να καθοριστεί αν είναι μέσα ή υψηλό τέλος. Έχει δει ακόμα χαμηλότερο υλικό τέλος ξεγελάσει το μάτι!

Υπάρχουν δημοφιλή χρώματα κουζίνας τείνοντας τώρα;

Η Serra βλέπει και εργάζεται με πολλά λευκά, από λευκά, λεκέδες από φυσικό ξύλο. Συνεχίζουν να είναι ό, τι θέλουν οι ιδιοκτήτες σπιτιού στην καμπίνα, προσθέτοντας ότι οι λευκοί είναι ένας ισχυρός ηγέτης. "Το Grays, ένα άλλο ουδέτερο, παραμένει στην ανάκαμψη και οι μαύρες πινελιές προσθέτουν εκλέπτυνση με τη μορφή ειδών καμπίνας και / ή αξεσουάρ. Οι countertops λένε μια παρόμοια ιστορία με αυθεντικά χρώματα και ουδέτερα, ιδιαίτερα ζεστά γκρι, δημιουργούν ένα υποβαθμισμένο βλέμμα το οποίο επιτρέπει την εμφάνιση του χρώματος στο διακοσμητικό στρώμα. "

Ποιες συμβουλές μπορείτε να μοιραστείτε για όσους πρόκειται να ξεκινήσουν μια ανακατασκευή κουζίνας;

Η Serra μας συμβουλεύει να βρούμε ένα επαγγελματικό σχεδιασμό κουζίνας και να συνεντεύξεις διάφορους επαγγελματίες, επιτρέποντας αρκετό χρόνο για να βρείτε τον ιδανικό σχεδιαστή κουζίνας για το έργο σας. "Μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο από ό, τι περιμένετε, αλλά αξίζει τον κόπο να επενδύσετε το χρόνο. Να γνωρίζετε τον προϋπολογισμό σας, λαμβάνοντας υπόψη κάθε κόστος που μπορείτε να φανταστείτε. Κατηγοριοποιήστε τα έξοδα αυτά, καθώς και τα προϊόντα, τα δομικά υλικά, τις συναφείς ευθύνες των επαγγελματιών και άλλες λεπτομέρειες σε ένα σύστημα διαχείρισης έργων που διαθέτει επίσης μια εφαρμογή smartphone ώστε να μπορείτε να έχετε πρόσβαση σε όλες τις πληροφορίες σας στο σπίτι και εν κινήσει.

Πόσο καιρό, περίπου, θα χρειαστεί να ξανακάνω την κουζίνα μου;

Η Serra λέει ότι "αν υποθέσουμε ότι πρόκειται για ένα ολοκληρωτικό makeover, ανακαινίζοντας μια κουζίνα που περιλαμβάνει ένα πλήρες σχίσιμο, ίσως νέα παράθυρα, δάπεδα, ντουλάπια, συσκευές και countertops, για να μην αναφέρουμε την ηλεκτρική και υδραυλική εργασία, πρέπει να ενορχηστρωθούν προσεκτικά. Ένα χρονοδιάγραμμα έργου για ανακαίνιση κουζίνας μεσαίου μεγέθους, που περιλαμβάνει αυτά τα προϊόντα και την εργασία, θα διαρκέσει περίπου 6 εβδομάδες. Η πλειοψηφία της ανακαίνισης θα διαρκέσει 4-5 εβδομάδες και άλλες 1-2 εβδομάδες για να περιμένετε countertops που πρέπει να είναι πρότυπο μετά την εγκατάσταση των καμπίνων βάσης. Οι κουζίνες με πιο σύνθετες απαιτήσεις εργασίας θα διαρκέσουν περισσότερο. "

Υπάρχουν βιομηχανικά μυστικά που είστε διατεθειμένοι να μοιραστείτε μαζί μας;

Η Serra μας συμβουλεύει να προσέχουμετο σχεδιασμό της τραπεζαρίας. Πολύ συχνά βλέπει το μεγαλύτερο μέρος της εστίασης που τοποθετείται στο χώρο εργασίας της κουζίνας, χωρίς ωστόσο να δίνεται στην τραπεζαρία. Επίσης μας συμβουλεύει να προγραμματίσουμε για άφθονο τραπεζαρία και εξηγεί ότι πιθανότατα θα χρειαστούμε περισσότερο χώρο για την τραπεζαρία απ ​​'ό, τι μπορούμε να περιμένουμε, για να επιτρέψουμε την κίνηση γύρω από το τραπέζι, η οποία κατά τη γνώμη της επηρεάζει σημαντικά την άνεση ή την έλλειψή της.

Μια άλλη συμβουλή που μοιράζεται μαζί μας είναι να "παρακολουθήσετε αυτά τα μικρά δείγματα φινιρίσματος του cabinetry, countertops και κεραμίδι ή άλλη επεξεργασία backsplash! Είναι ένα πράγμα να κοιτάξετε ένα δείγμα στην παλάμη του χεριού σας και άλλο ένα συνολικά να δείτε το ίδιο μικρό δείγμα από 3, 6, 9 πόδια ή πιο μακριά, το οποίο μεταφράζεται σε μια εντελώς διαφορετική οπτική εμπειρία. "

Η Serra υπογραμμίζει τη σημασία του σχεδιασμού του χώρου της κουζίνας με "ίση ή σχεδόν ίση έμφαση στη μορφή και τη λειτουργία. Αυτό σημαίνει ότι η φόρμα δεν χρειάζεται να ακολουθήσει τη λειτουργία - η λειτουργία μπορεί να ακολουθήσει μορφή! "  Σε μια τελική σημείωση, η Σέρρα μας συμβουλεύει σθεναρά να "βρούμε τον τέλειο επαγγελματία σας, έναν που μπορείτε να εμπιστευτείτε με το σπίτι σας, ο οποίος θα σας ακούσει αλλά όχι" ναι "εσείς, καθοδηγείτε αλλά μην πιέζετε και θα είστε στο δρόμο προς υπέροχη ανακαίνιση ".

Ελπίζουμε ότι αυτό θα σας αφήσει καλά ενημερωμένο και έτοιμο να αντιμετωπίσετε την ανακαίνιση της κουζίνας σας!

Με πολλές ευχαριστίες στην Susan Serra, CKD, CAPS – Πρόεδρος της Susan Serra Associates, Inc.: Μάρκες: Bornholm Kitchen | Scandinavian Made